Un cadre adapté

Pour vous surprendre et vous satisfaire, la carte de notre brasserie gastronomique de Metz évolue au fil des saisons, au gré de nos inspirations et des produits frais sélectionnés en cuisine. Au 11, nous privilégions une cuisine maison qui met à l’honneur des produits de qualité et des associations de saveurs renouvelées régulièrement.

Retrouvez nos suggestions et les nouveautés de notre carte sur nos publications Instagram et Facebook, et laissez-vous guider par nos inspirations du moment. Des informations sur les allergènes sont disponibles sur demande auprès de notre équipe. Toute modification d’un plat est possible sous réserve de sa faisabilité en cuisine.

Pour vos repas en groupe, événements professionnels ou occasions particulières, notre brasserie vous accueille également pour des moments conviviaux et personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter pour échanger sur vos besoins et découvrir les possibilités de privatisation.

Nos engagements de qualité


Saison / fraîcheur

Des produits frais sélectionnés au rythme des saisons

Fait maison

Une cuisine préparée sur place avec soin et savoir-faire

Inspiration / créativité

Des assiettes imaginées au fil des produits et des envies

Gourmandise / générosité / précision

Une cuisine généreuse où chaque détail compte

Menus / formules 


Plat du jour

21€

Entrée + plat

ou Plat + dessert

29€ (35€ avec la boisson)

Entrée + plat + dessert

35€ (41€ avec la boisson)

Carte principale


Entrées

Tartelettes aux légumes grillés et légumes crus, tomates confites, huile verte.

Déclinaison autour de la tomate : tomates confites, cuites et crues, fraises, pickles d’oignons rouges, vinaigrette à la tomate.

Légumes d’été farcis à la ricotta, oignons frits, croûtons, raisins.

Carpaccio de saumon, crème au citron, œuf dur, concombre, tomates.

Plats

Ceviche de saumon et lieu, crème au citron, fraises, raisins, crevette, huile de persil, condiments variés.

Club sandwich aux légumes grillés, ricotta aux herbes, mozzarella buffala.

Cuisse de canard confite, pommes mitraille, champignons, oignons rôtis.

Houmous, carottes et aubergines glacées au miel, graines de courge grillées, tomates séchées.

Desserts

Tarte au citron, meringue citron vert.

Eton Mess : meringue, chantilly, coulis de fruits rouges.

Pêche rôtie, amandes, raisins, thym, glace double vanille, caramel au beurre salé, crème fouettée.

Fraises Melba : glace double vanille, fraises fraîches, coulis, crème fouettée.

Formule sans boissons

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 29 €

Entrée / Plat / Dessert : 35 €

Formule avec boissons

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 35 €

Entrée / Plat / Dessert : 41 €

1 coupe de champagne
ou
1 verre de merlot rouge
ou
1 verre de chardonnay blanc
ou
1 bière
ou
1/4 d’eau

Un café ou une infusion accompagnera également votre repas.

Boissons & vins 


À l’apéritif

Kir ou Kir Royal : vin blanc, vin rouge, cassis ou mirabelle.

Cocktails maison : Mojito, Americano, Bellini, Le 11, Gin Basil Smash ou Whisky Sour.

Bières et alcools : bières pression ou bouteille, apéritifs classiques et spiritueux avec soft.

Vins

Au verre

Une sélection de vins rouges, blancs et rosés servis au verre (12,5 cl), de 4 € à 9 €.

À la bouteille

Retrouvez une sélection de vins rouges, blancs et rosés à la bouteille, de 23 € à 50 €.

Sélection de vins fins

Une sélection de grands vins rouges et blancs issus notamment de Saint-Estèphe, Pessac-Léognan, Pommard, Volnay, Cornas, Châteauneuf-du-Pape et Meursault.

Brasserie le 11 à Metz

Prêt à venir ?

Pour un déjeuner gourmand, un dîner ou une occasion particulière, Le 11 vous accueille dans un cadre chaleureux au cœur de Metz. Profitez d’une cuisine maison, de produits de saison soigneusement sélectionnés et d’un savoir-faire pensé pour éveiller les papilles. Pour préparer votre venue ou réserver votre table, contactez notre équipe.